Разработка и изучение биологических свойств питательных сред на основе гидролизата сои

Гидролизаты сои широко используют за рубежом в составе коммерческих питательных сред для культивирования и выделения широкого спектра микроорганизмов. К таким средам относятся: Trypticase-Soy Broth, Trypticase-Soy Agar, Eugon Agar, Selective Agar for Pathogenic Fungi. Указанные среды рекомендованы фармакопеями Европы и США.

В РФ аналогичные среды не выпускались, что было связано с отсутствием коммерческого выпуска сухого гидролизата сои, предназначенного для получения питательных сред.

Ранее авторами статьи разработана технология получения сухого гидролизата сои, содержащего комплекс питательных веществ в виде аминокислот, пептонов, углеводов, что характеризовало его как высокопитательную основу.

Задачей настоящего исследования явились разработка и изучение биологических свойств питательных сред на основе созданного гидролизата сои.

В работе использовали сухой панкреатический гидролизат сои (патент №2295249), сухой панкреатический гидролизат казеина (РП №816-98), сухой питательный бульон (ФС 42-3504-98). В качестве контрольных сред использовали питательные среды фирмы «Merck».

При проведении контроля разрабатываемых питательных сред использовали музейные тест-штаммы, полученные из ГИСК имени Л.А.Тарасевича: S.aureus FDA 209P, S.epidermidis ATCC 14990, S.pyogenes Dick 1, S.pyogenes 1521, S.faecalis 775, S.pneumoniae LD, S.viridans 22, C.xerosis 1911, S.enterica Typhi H901, S.enterica Typhimurium 79, S.flexneri 1a8516, S.sonnei S-form, P.mirabilis 71/2, K.pneumoniae 51, P.aeruginosa 27/99, S.marcescens 1, E.coli 3912/41 (O55:K59), B.abortus 19BA, L.monocytogenes 56, Y.enterocolitica 885, C.albicans ATCC 885/653, H.influenzae 55.

Биологический контроль разработанных питательных сред проводили согласно "Методическим рекомендациям к контролю питательных сред по биологическим показателям" (М., 1980).

На основе созданного гидролизата сои разработаны сухие питательные среды-аналоги триптиказосоевого бульона, триптиказосоевого агара и Еугон-агара. Среды обладали высокой чувствительностью, значительным накопительным эффектом по отношению к тест-штаммам, относящимся к различным таксономическим группам и по данным показателям, а также по количеству, размеру и форме колоний не уступали известным средам фирмы «Merck». Внедрение указанных сред в клиническую практику позволит повысить качество бактериологических исследований. (См. статью: Султанов З.З. с соавт. "Разработка и изучение биологических свойств питательных сред на основе гидролизата сои").

"Клин. лаб. диагностика", 2011, № 3, с. 52 - 54.

Все новости

ФБУН НИИ эпидемиологии
и микробиологии имени Пастера
Отдел новых технологий